《许三观卖血记》描绘了许三观一家的艰辛生活，特别是许三观靠卖血度日，挑战生存极限的故事。第一次卖血，仅仅因为好奇和证明身体健壮。他暗恋同厂的女工林芬芳，但卖血回来遇到的第一个人是他暗恋的“油条西施”许玉兰。于是，他邀请许玉兰去吃饭，还马上向她求婚。他的口才很好，说服了许玉兰的父亲，从何小勇手中把许玉兰抢走了。结婚后有了三个儿子，一乐却被发现长得像别人，许玉兰也承认了与何小勇的一夜情。

许三观最爱的是一乐，可是一乐不小心打伤了方铁匠的儿子。他不想花钱“买乌龟做”，于是让一乐去认何小勇为父，但是被何小勇拒绝了。方铁匠因此拉走了许三观家里的物品，无奈的许三观只有再次卖血。许玉兰受不了看到许三观为卖血而受伤，求助何小勇拿到东西，结果却与何小勇的老婆动手。许玉兰看到丈夫去卖血很心疼，于是去何小勇家要回他们的东西，结果和何小勇的老婆打了起来。许三观一直惦记着林芬芳，但林芬芳因为踩到西瓜皮摔断了右脚。最后，许三观得到了自己的初恋情人，为了感谢她，就买了十斤肉骨头和五斤黄豆给她，希望她能早点好起来。结果，林芬芳的丈夫看到这礼立刻察觉到了异常，跑来兴师问罪，许三观只能低头认错。

1958年，全国饥荒危机来临，许玉兰费尽心思也无法满足家人温饱需求，艰苦的经历成为全家的噩梦。许三观的“嘴巴牙祭”也无法改变现状，在全家喝了57天玉米粥后，许三观第四次去找李血头。当一家人走进胜利饭店吃热腾腾的面条时，却把一乐丢在一边，让他自己去吃烤红薯，一乐心酸至极。11岁的一乐终于自己去找亲爹，但没有人要他，当许三观再次找到他时，父子两人重归于好。两年后，何小勇遭遇车祸，因为他只有女儿没有儿子，他妻子只能去找一乐为他爹喊魂。一乐在许三观的要求下不情愿地叫了魂，许三观也向众人宣布：一乐从现在开始就是自己的亲生儿子。

“文革”开始了，许玉兰被当作妓女剃了阴阳头，天天拉出去陪斗。许三观虽然知道她不是妓女，却要她当着儿子的面交待她与何小勇犯下的“生活错误”。几年以后，下乡当知青的一乐生病了，送一乐回乡下的时候，许三观去了医院，并把卖血的钱给了一乐。可是一乐走后不久，二乐所在生产队的队长来了，为了招待队长，许玉兰没办法，只好求丈夫许三观再去献一次血。然而，这次卖血却遇到了麻烦，李血头虽然同意了他连续卖血，但随后根龙的死亡让他感到害怕。就在这之后不久，二乐背着病重的一乐回来了，为了救一乐，许三观一个上午借到了63元钱，让许玉兰护送一乐去上海，自己又去找李血头。可李血头不再理他，他只好设计好旅行路线，在六个地方上岸，“一路卖着血去上海”。这一路卖血差点要了许三观的命。

40年后，许三观一家已经不缺钱了，但是他突然想到要卖血，可是没人需要他的血了。40年来，他都是靠卖血来解决家里的困难，但是现在他的血没人要了，家里再遇到困难怎么办呢?许三观开始哭泣。

原文节选

第十八章

许三观对许玉兰说：

“今年是一九五八年，人民公社，大跃进，大炼钢，还有什么?我爷爷、我四叔他们村里的田地都被收回去了，从今往后谁也没有自己的田地了，田地都归国家了，要种庄稼得向国家租田地，到了收成的时候要向国家交粮食，国家就像是从前的地主，当然国家不是地主，应该叫人民公社……我们丝厂也炼上钢铁了，厂里砌出了八个小高炉，我和四个人管一个高炉，我现在不是丝厂的送茧工许三观，我现在是丝厂的炼钢工许三观，他们都叫我许炼钢。你知道为什么要炼那么多钢铁出来?人是铁，饭是钢，这钢铁就是国家的粮食，就是国家的稻子、小麦，就是国家的鱼和肉。所以炼钢铁就是在田地里种稻子……”

许三观对许玉兰说：

“我今天到街上去走了走，看到很多戴红袖章的人挨家挨户地进进出出，把锅收了，把碗收了，把米收了，把油盐酱醋都收了去，我想过不了两天，他们就会到我们家来收这些了，说是从今往后谁家都不可以自己做饭了，要吃饭去大食堂。你知道城里有多少个大食堂?我这一路走过来看到了三个，我们丝厂一个；天宁寺是一个，那个和尚庙也改成食堂了，里面的和尚全戴上了白帽子，围上了白围裙，全成了大师傅；还有我们家前面的戏院，戏院也变成了食堂，你知道戏院食堂的厨房在哪里吗?就在戏台上，唱越剧的小旦、小生一大群都在戏台上洗菜淘米，听说那个唱老生的是司务长，那个丑角是副司务长……”

许三观对许玉兰说：

“前天我带你们去丝厂大食堂吃了饭，昨天我带你们去天宁寺大食堂吃了饭，今天我带你们去戏院大食堂吃了饭。天宁寺大食堂的菜里面肉太少，和尚们以前是不吃荤的，所以肉就少。我们昨天在那里吃青椒炒肉时，你没听到他们在说：‘这不是青椒炒肉，这是青椒少肉’吗?三个大食堂吃下来，你和儿子们都喜欢戏院的大食堂，我还是喜欢我们丝厂的大食堂。戏院食堂的菜味道不错，就是量太少；我们丝厂大食堂菜多，肉也多，吃得我心满意足。我在天宁寺食堂吃了以后，没有打饱嗝；在戏院食堂吃了也没打饱嗝；就是在丝厂食堂吃了以后，饱嗝打了一宵，一直打到天亮。明天我带你们去市政府的大食堂吃饭，那里的饭菜是全城最好吃的。我是听方铁匠说的，他说那里的大师傅全是胜利饭店过去的厨师，胜利饭店的厨师做出来的菜，肯定是全城最好的。你知道他们最拿手的菜是什么?就是爆炒猪肝……”

许三观对许玉兰说：

“我们明天不去市政府大食堂吃饭了，在那里吃一顿饭累得我一点力气都没有了，全城起码有四分之一的人都到那里去吃饭，吃一顿饭比打架还费劲，把我们的三个儿子都要挤坏了，我衣服里面的衣服全湿了，还有人在那里放屁，弄得我一点胃口都没有。我们明天去丝厂食堂吧，我知道你们想去戏院食堂，可是戏院食堂已经关掉了，听说天宁寺食堂这两天也要关门了，就是我们丝厂食堂还没有关门，不过我们要去得早，去晚了就什么都吃不上了……”

许三观对许玉兰说：

“城里的食堂全关门了，好日子就这么过去了，从今以后谁也不来管我们吃什么了，我们足不是重新自己管自己了?可是我们吃什么呢?”

许玉兰说：

“床底下还有两缸米。当初他们来我们家收锅、收碗、收米、收油盐酱醋时，我舍不得这两缸米，舍不得这些从你们嘴里节省出来的米，我就没有交出去……”

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